Bäckerei Kult 2
Umbau Bäckerei Basel
Realisiert,
2017
Verkaufstheke
Durchbruch und Regale
Die älteste Bäckerei Basels bekommt mit der noch jungen Internationalen Gastronautischen Gesellschaft im Jahr 2015 neue Besitzer. Im Laden sowie in der Backstube, die seit 1726 an diesem Ort betrieben wird, sind diverse bauliche Änderungen notwendig: Eine neue Theke erlaubt den direkten Einblick der Kunden bis zum Schamottsteinofen, eine neue Kühlzelle erweitert die Lagerflächen und ein Wanddurchbruch mit eingebautem Regal hilft, die knappen Raumverhältnisse optimal auszunutzen. Im Bewusstsein und mit Rücksicht auf die wertvolle Bausubstanz des aus dem Mittelalter stammenden Hauses wird die neue Bäckerei KULT den heutigen Bedürfnissen angepasst.
Mitarbeiter AFA: Carolin Klumpe, Sarah Barth, Nikolas Klumpe
Erdgeschoss
Durchbruch
Regale Produktion